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国家粮食局是中国政府负责统筹粮食生产、储备和管理的国家机构。其主要职责包括指导和管理全国粮食生产、收购、储备、流通和价格等工作，保障国家粮食安全和稳定供应。国家粮食局在国家粮食政策的制定和执行中发挥着重要作用，确保人民群众的粮食供应和生活安全。