江西省卫生厅是江西省政府设立的专门负责卫生事务管理和卫生政策执行的机构。其主要职责是组织、协调和监督全省卫生工作,指导和监督各级卫生机构的工作,制定和实施各项卫生政策和措施,保障全省人民的身体健康和生命安全。江西省卫生厅的工作范围涵盖了医疗卫生、公共卫生、预防保健、药品管理等多个领域,为全省的卫生事业发展提供了重要支持和保障。